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酒藏使用了和歌山的農匠瀧谷元蔵氏種植的完熟南高梅去釀造氣泡酒。酒也加入了橘子花的純蜂蜜,酒的味道會顯得更醇厚,梅的味道更香濃。
(和歌山的完熟南高梅的果實不論色澤或果肉俱佳;梅味道濃郁芳香,是非常有益的食材。早在《本草綱目》便有為梅留名:「梅,花開於冬而熟於夏,得木之全氣。味最酸,有下氣、安心、止咳止嗽、止痛止傷寒煩熱,止冷熱痢疾,消腫解毒之功效。」)
料理配搭:清淡料理
Origin 原產地 |
与謝野町, 京都 Yosano Kyoto |
Storage 儲存方法 |
Dry |
Quantity 容量 |
250mL |
Rice Polishing Ratio 精米歩合 |
N/A |
Alcohol Content 酒精度 |
6% |
Sake Ratio 日本酒度 |
N/A |
Acidity 酸度 |
N/A |
Amino Acid 胺基酸 |
N/A |
Yeast 使用酵母 |
N/A |
和歌山の農匠瀧谷元蔵氏の育てた完熟南高梅 |