Name: 竜乃淚 純米吟醸（碧 Bleu）720ml｜那波商店｜秋田地酒
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Price: 375.0 HKD
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竜乃淚　純米吟醸（碧 Bleu）720ml｜那波商店｜秋田地酒

秋田縣地酒
料理配搭：芝士、味噌/醬油類料理

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HK$375.00

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*秋田流生酛*

輕快旨口酒：酒此酒帶有清新果香；整體的口感複雜﹑味道偏酸（口感則來自於乳酸）。

熱燗後，由於乳酸受熱的關係，產生細緻柔滑如奶油般的口感，相當好喝。

秋田流生酛：

生酛是目前釀造酒母最古老的方式，他必須耗費四周的時間產生酒母，並且需要藏人站在小木桶的周圍，使用「櫂」將蒸米，米麹和水混的液體攪拌，順利完成酵母的完成。

秋田酒小町：

秋田酒小町」是秋田縣農業試驗場於1992年，將母系米「秋系酒251」(其母為「五百萬石」)和父親「秋系酒306」(其父為「華吹雪」)培植而成。這是經過多次培育，終於在2004年被登記為日本酒造好適米。

料理配搭：芝士、味噌/醬油類料理

Origin 原產地

秋田県　Akita

Storage 儲存方法

Chilled

Volume 容量

720ml

Rice Polishing Ratio 精米歩合		50%
Alcohol Content 酒精濃度		16%
Sake Ratio 日本酒度		-6
Acidity 酸度		1.9
Amino Acid 胺基酸		/
Yeast 使用酵母
Koji Type 種麹	/
Sake Rice 原料米	秋田県大潟村の契約農家で栽培された秋田酒こまちを100％