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朔田 赤狐99 720ml | 盛田庄兵衛

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這款清酒的特色在於酒精含量較低,並使用了紫黑米,而非常見的清酒米。因此呈現出紅紅的色澤。雖然這款清酒的口感不濃郁也不厚重,但恰恰這種感覺能與濃郁的椰子料理形成對比和平衡。清酒中的酸度與椰子香味相輔相成,增加層次感並保持平衡。

The unique feature of this sake is its lower alcohol content and use of black rice instead of traditional sake rice, resulting in a reddish hue. While this sake may not have a strong or intense flavor profile, this lightness can effectively offset and harmonize with rich coconut-based dishes. The sake's acidity enhances the coconut fragrance, bringing complexity and ensuring a harmonious blend.


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