竜乃淚 純米吟醸(黒)720ml

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酒體中等,不太濃口,入口帶有輕快甘甜感覺,尾段帶旨味。


黒竜(赤龍)的傳說:

全身鱗片鮮紅色,據說是從太陽或火山誕生的。

據說中國西漢的開國皇帝劉邦的母親就是因為赤龍騎在熟睡的母親身上後而懷了劉邦,並稱為「赤龍之子」。後來,如過夢見赤龍的意思就會懷上孩子,孩子不但是男孩,而且是一個貴人。除此之外,赤龍也被認定是掌權之者。


秋田雪国酵母:

為了讓秋田的清酒推廣到海外,考到海外市場的運輸、儲藏環境,在平成24年(2012年),秋田縣研發了純米酒、吟釀酒用酵母:「秋田雪国酵母UT-1」和「秋田雪国酵母UT-2」。

「AKITA雪國酵母(UT-1)」:具有蘋果/蜜瓜的吟釀香;果酸成分高,帶有清爽旨味餘韻。

「AKITA雪國酵母(UT-2)」:具有蘋果/香蕉吟釀香;餘韻較為清甜。


秋田酒小町:

秋田酒小町」是秋田縣農業試驗場於1992年,將母系米「秋系酒251」(其母為「五百萬石」)和父親「秋系酒306」(其父為「華吹雪」)培植而成。這是經過多次培育,終於在2004年被登記為日本酒造好適米。


料理配搭:蔬菜類、西餐


Origin 原產地

秋田県 Akita


Storage 儲存方法

Chilled

Volume 容量

720ml


Rice Polishing Ratio 精米歩合


55%

Alcohol Content 酒精濃度

15%

Sake Ratio 日本酒度

-6

Acidity 酸度

1.7

Amino Acid 胺基酸

/

Yeast 使用酵母

秋田雪国酵母UT-2

Koji Type 種麹

/

Sake Rice 原料米

秋田県大潟村の契約農家で栽培された秋田酒こまちを100

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