平泉 純米酒(原酒)720ml

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*原酒*


這款清酒的酒體非常飽滿,酒精度比較高,口感濃厚。

味道非常濃醇,酒的餘韻比較強勁,有很好的旨味(umami)


平泉的世紀日本史稱12世紀為院政期,是依據中央政治機構的時代區分。平泉大致位於陸奧的中央,衣川東流而去,與北上川合流。

1056年至1128年,藤原清衡住在日本東北地區。儘管因為背叛,藤原失去了父親、妻子和一個孩子,但他決心打破流血殺戮的循環,用自己的巨額財富停止戰爭,換取和平。他選擇在平泉來建造這片極樂淨土,傾盡人生最後幾十年時間,建成世界上的一個佛教聖地。在這裏,無論人類還是動物,無論是敵是友,所有的靈魂都可以尋求慰藉,和諧共處。


料理配搭:濃味料理


Origin 原產地

Iwate Pref., 岩手県

Storage 儲存方法

Dry at 15C

Volume 容量

720mL / 300mL


Rice Polishing Ratio 精米歩合


60%

Alcohol Content 酒精度

18.3%

Sake Ratio 日本酒度

+2

Acidity 酸度

1.8

Amino Acid 胺基酸

1.1

Koji Type 種麹

「黎明平泉」

Yeast 使用酵母

/

Sake Rice 原料米

亀の尾 Kamenoo

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