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酒的質感清爽,擁有香醇的米香。
入口時會感覺到酒很優雅和清新、帶有微微果實香、餘韻甚好。
這款酒適合冷飲;跟刺身很搭配。
酒藏用了奥州産的米「結の香」,在低溫發酵的狀況裡釀酒,令到果實香更加溫和,質感更順滑。
奧州藤原氏(又稱平泉藤原氏)是日本寬治元年(1087年)-文治5年(1189年)期間在東北地方以平泉為中心的豪族,始祖藤原賴遠是藤原秀鄉的子孫。他們在後三年之役後開始發展,在當地經營莊園擴張勢力,並以沙金與北宋進行貿易,經藤原清衡、藤原基衡、藤原秀衡、藤原泰衡4代人近100年發展出獨特的平泉文化,平泉成為僅次於平安京的日本第二都市。
料理配搭:刺身(魚類),天婦羅
Origin 原產地 |
Iwate Pref., 岩手県 |
Storage 儲存方法 |
Keep Chilled (0-4C) |
Volume 容量 |
720mL |
Rice Polishing Ratio 精米歩合 |
40% |
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Alcohol Content 酒精度 |
16% |
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Sake Ratio 日本酒度 |
+2 |
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Acidity 酸度 |
1.6 |
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Amino Acid 胺基酸 |
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Yeast 使用酵母 |
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Sake Rice 原料米 |
奥州市の酒米「結の香」 Yuinoka 岩手の最上級酒造好適米 |