仙台紅屋長九郎 大吟釀 火入れ 720ml

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*原酒*


開瓶的時候便可以聞到濃郁的香氣(威士忌)也有淡淡的果香(果實)。入口時酒的質感細膩順滑,味道甘甜(有些巧克力/可可的甜度);酒體豐富(含有些焦糖一样的成熟感)。酒的甜味和甘苦味很平衡。

這瓶酒可以做食中酒來配食物;也可以單喝(不需要配任何食物都可以)。


50年代的釀酒趨勢是平民價的清酒。當時,有一家居酒屋正在找酒藏為他們釀造一瓶高價的清酒,就只有岩手銘釀答應。釀好後,酒藏就用了這一家的居酒屋名字作酒標和名字。


料理配搭:肉類(火鍋)


  • 全国鑑評会出品酒

Origin 原產地

Iwate Pref., 岩手県

Storage 儲存方法

Keep Chilled (0-4C)

Volume 容量

720mL / 300mL


Rice Polishing Ratio 精米歩合


40%

Alcohol Content 酒精度

17%

Sake Ratio 日本酒度

+2

Acidity 酸度

1.5

Amino Acid 胺基酸

1.0

Yeast 使用酵母

1801酵母

Sake Rice 原料米

奥州市の酒米「結の香」 Yuinoka

岩手の最上級酒造好適米

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