Name: 男山雷神 特別本釀造 720ml / 1800ml｜男山酒造｜山形縣
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Price: 195.0 HKD
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男山雷神特別本釀造 720ml / 1800ml｜男山酒造｜山形縣

(bottling date: 2022-05)

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*中汲み Nagagumi*

這瓶酒跟其他的本釀造很不同；主要的原因是釀造的方法特別：酒藏用了「中取」的方法去提煉清酒；因此酒的質感會更淳滑、芳香

每瓶玻璃瓶都是個別用了熱力殺菌處理，而不是一大批殺菌；個別處理時，酒的品質更高更穩定。

『荒走り』後，接著流出的酒我們稱之為『中汲み Nagagumi』，中取的口感飽滿且穩定，呈現的酒體表現可說是相當的出色

料理配搭：燒物（油份高的食物）

Origin 原產地	Yamagata 山形県
Storage 儲存方法	Dry (15C)
Volume 容量	720mL

Rice Polishing Ratio 精米歩合	60%
Alcohol Content 酒精度	15.8%
Sake Ratio 日本酒度	+4
Acidity 酸度	1.3
Amino Acid 胺基酸	/
Yeast 使用酵母	/
Sake Rice 原料米	100% YamagataDewa Sanzan Rice 山形県産出羽燦々米