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山川光男 春 2023｜山川光男

山川光男 春 2023｜山川光男

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山川光男 春 2023

山形縣4蔵合作的「山川光男」，2023年以發酵食品配搭為主題。

2023年春季由「山形正宗」的水戶部酒造負責釀造，採用白麴釀造了清爽型日本酒。

果實香、米旨味與清新酸度能搭配乳酪的creamy口感及味道。

酒造：水戸部酒造

原料米：國產米

精米步合：60%

酒精度：15%

這次酒藏推介了一個食譜去配這瓶酒：酸奶醬烤雞胸肉

●材料

雞胸肉:500克(2片左右)

酸奶:400g

味增:200g

●方法：

1.將所有材料放入容器中，攪拌均勻，放置醃製一晚。

2.第二天，從容器中取出，用平底鍋中兩面煎成金黃色。

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